催しの紹介
東川米を知る｜大雪山の恵みが育てる「東川米」 9月、東川町の田んぼは一面が黄金色に染まり、いよいよ収穫の季節を迎えます。 東川町は北海道有数の米どころ。大雪山から湧き出る清らかな伏流水と、昼夜の寒暖差、肥沃な大地が、お米本来の甘みと粘り、つやのある美味しいお米を育てています。 町には上水道がなく、暮らしも農業もすべて大雪山の天然水に支えられています。 そんな自然と人の営みが育んだ東川米は、多くの人に愛される北海道自慢のお米です。 ■米づくりの大まかな流れ 米づくりは、半年以上かけて行われます。 ・ 4月 籾まき お米（稲）を育てるための最初の重要な工程です。 🌾 5月 田植え 育った小さな苗を田んぼへ植えます。 ☀️ 6〜8月 成長 水の管理や草刈りなど、毎日の手入れを続けながら稲を育てます。 🌾 9月 稲刈り 黄金色に実った稲を収穫します。 🍚 その後 乾燥・もみすり・精米を経て、ようやく私たちの食卓へ届けられます。 毎日何気なく食べている一杯のご飯には、農家さんの長い時間と努力、そして自然の力が詰まっています。 ■各国のお米文化 お米はどの国でも大切な主食ですが、それぞれ食文化に違いがあります。 日本：白米をそのまま味わう文化。おにぎり、お寿司、丼など、お米そのものの美味しさを楽しむ。 中国：地域によって米・小麦文化が共存。炒飯やお粥など多彩な料理がある。 台湾：日本品種のお米も多く栽培。魯肉飯やおにぎりなど、お米文化が身近にある。 今回は、日本ならではの「おにぎり」を自分の手で握り、炊きたての東川米の美味しさを味わいます。同じお米でも、食べ方や文化の違いを感じられるのも、このイベントの楽しみです。作りながら、ご自身の国での食文化や風習を語り合いましょう！ ■イベントストーリー 黄金の田んぼで、日本の実りを収穫する。 5月に田植えをした苗は、この夏、たくさんの太陽と大雪山の天然水を受けて大きく育ちました。 そして迎える収穫の季節。今回訪れるのは、JAひがしかわの協力のもと、実際に地元農家さんが代々守り続けてきた田んぼ。昔ながらの鎌を使った手刈りを体験しながら、稲作の歴史と知恵を学びます。さらに、現在の農業を支える大型農業機械コンバインにも全員体験乗車できます。昔と今、二つの農業を一日で体感できる、なかなか経験できないプログラムです。 収穫を終えたあとは、５月に完成したばかりの農業体験施設、みずにわテラスへ。 ここでは、炊き立ての東川米を、自分の手でおにぎりに。地元の方が作る北海道の郷土料理とともにいただくランチは、きっと忘れられない味になるでしょう。 「いただきます。」 その一言に込められた意味を、きっと今まで以上に感じられる一日です。 ■イベント概要 JAひがしかわ・地元農家さんによる稲作のお話 昔ながらの鎌を使った稲刈り体験 コンバイン体験乗車 みずにわテラスへ移動 東川米おにぎりづくり体験 東川米食べ比べ 北海道の郷土料理ランチ 農家さんとの交流 ■このイベントの魅力 🌾 本物の農業を体験できる 観光用ではなく、実際に農家さんが育てている田んぼで稲刈りを体験します。 🚜 コンバインに乗れる貴重な機会 普段は乗ることのできない大型農業機械を体験し、日本の最先端農業を間近で見ることができます。 🤝 農家さんから直接学べる 東川の自然や農業への想い、米づくりへの工夫、未来への挑戦を直接聞くことができます。 🍙 自分で握る東川米のおにぎり 炊き立てのお米を自分の手で握り、北海道の郷土料理と一緒に味わいます。収穫した後だからこそ感じられる、お米本来の美味しさがあります。 🌏 日本の食文化を体験する 「いただきます」に込められた感謝の気持ちや、日本人のお米との暮らしを五感で学びます。 「食べる」から、「知る」へ。 毎日食べている一杯のご飯は、長い時間をかけて育てられています。 農家さんの手仕事、自然の恵み、そして未来へ受け継がれる知恵。 東川だからこそ体験できる、本物の稲刈り。将来へのチャレンジ。 今年の秋は、北海道・東川町で、日本の実りを収穫してみませんか。
8:00–13:30
