美瑛・富良野 牧場めぐり ― ミルクの道をたどる日

催しの紹介

いつも口にしているチーズ。 その一切れの手前には、草を食べる牛がいて、 毎日その世話をする人がいて、 時間をかけて熟成を見守る人がいます。 この日は、美瑛と富良野をめぐりながら、 ミルクがチーズになるまでの道を、少しずつたどっていきます。 朝は美瑛の丘で、放牧されている牛たちに会いに行きます。 静かに熟成を待つチーズの姿も見せてもらいます。 お昼は、富良野エリアで土地の恵みをいただきます。 午後は富良野チーズ工房で、自分の手でチーズをつくります。 訪れる場所は、それぞれ別の牧場と工房です。 けれど、牛の姿を見て、熟成の時間にふれ、自分の手でつくってみると、 ばらばらに見えていたものが、一本の道としてつながっていきます。 地球からの恵みと、それを受けとる人の営み。 その両方にふれる一日を、一緒に過ごしませんか。 立ち寄る先では、ソフトクリームやチーズ、焼きたてのピザなど、 気の向くままに味わってください。 急ぐ旅ではありません。自分の歩幅で過ごせる一日です。 お一人でも、ご夫婦でも。 スタッフが一日ご一緒しますので、日本語に自信がなくても大丈夫です。